1
ProMop

1
3
2
4
5
6
7
9
10
RX-500
рек
рек1
cleanpro 2
Инвентарь для чистых зон «Группа Олнис»

Автор: Ольга НИКОНОВА,
зам. генерального директора «Группа Олнис».
Журнал Cleaning №4, 2014 год

Сегодня нет ни одного руководителя клинингового предприятия, который не слышал бы словосочетание «чистая зона», однако большинство из них полагают, что данный термин относится исключительно к медицине и фармацевтике. Тем не менее производственные объекты пищевой промышленности давно и прочно оперируют понятием «чистая зона». Факт остается фактом – на сегодняшний день большинство пищевых производственных предприятий работают своими уборочными бригадами. На то есть ряд причин, одна из которых – особый подход к уборке в чистых зонах. Не буду перечислять все требования. В этой статье хотелось бы остановиться на одной важной особенности, а именно выборе специального инвентаря для чистой зоны.

С этой целью английский производитель, член Европейской федерации производителей щеточных изделий Hill Brush разработал специальную гигиеническую линию ручного инвентаря – Salmon® Hygiene Technology. Продукты данного бренда специально спроектированы для эксплуатации в условиях жесткого контроля за уровнем биобезопасности и гигиены на пищевых объектах.

Гигиенический инвентарь Hill Brush подразделяется на три линейки: «*****Plus «Ultimate», «*****Professional» и «****Premier».

В случае с «чистыми зонами» рассматривается первая линейка Ultimate Plus, которая, в свою очередь, включает в себя серию антибактериального инвентаря Anti-Microbial, серию инвентаря с двойной системой крепления Resin-Set DRS® и серию инвентаря, обнаруживаемого детекторами металла и/или рентгеновскими установками Metal detectable & X-Ray.

Коротко о каждой серии.

Продукты Anti-Microbial изготовлены по уникальной технологии с включением биоцидной добавки ионов серебра Biomaster Protected®, которая редуцирует развитие плесени, грибков и бактерий на поверхности самого инвентаря. Подтвержденные научные исследования с использованием методов сертификата ISO 22196:2011 определили эффективность антимикробной оболочки и показали предотвращение развития на инвентаре свыше 99% бактерий, в том числе E.Coli, Listeria spp, Campylobacter, MRSA.

Продукты Resin-Set DRS® произведены по улучшенной, запатентованной технологии двойного крепления щетины в корпусах щеток, при которой каждый пучок крепится при помощи скобок из нержавеющей стали. Затем в гнездо на лицевой стороне щетки заливается эпоксидная смола, которая герметизирует лицевую сторону щетки. Это не только защита от скопления грязи, бактерий и влаги в отверстиях, но и гарантия от выпадения щетины из корпуса и предотвращение риска попадания ее в пищевой продукт.

Серия Metal detectable & X-Ray спроектирована для минимизации риска загрязнений путем попадания деталей, сколов инвентаря в пищевой продукт. Серия представлена в нескольких цветовых решениях. Эта продукция прошла независимое тестирование в Mettler-Toledo (ведущий производитель оборудования обнаружения металла). Результаты испытаний доказывают, что правильно настроенные детекторы обнаружат все пластмассовые элементы инвентаря, причем как во влажных, так и в сухих условиях.

Все линейки инвентаря Hill Brush:

  • прошли проверку и имеют экспертное заключение, соответствующее требованиям ХАССП и Технического регламента Таможенного союза;
  • разработаны в соответствии с требованиями ХАССП;
  • не теряют со временем своих антимикробных, диссипативных свойств, несмотря на применение химических растворов;
  • сертифицированы для использования в пищевой промышленности;
  • могут обрабатываться в автоклавах при температуре до +134°С;
  • могут эксплуатироваться при температурах от -18°С до + 79°С;
  • выполнены в цветовой кодировке (до 10 цветов) с целью устранения перекрестного загрязнения;
  • одобрены FDA/EU;
  • могут мыться в промышленных посудомоечных машинах.

Еще раз подчеркнем, что инвентарь, входящий в состав гигиенической линейки Hill Brush, разработан специально для площадок, где требуется самый высокий стандарт гигиены и жесткий контроль за биологическими и физическими загрязнениями в соответствии с требованиями ХАССП, а также для документального подтверждения гигиенических стандартов во время внутренних и внешних аудитов.

7
8
2020 г. Все права защищены
Проект разработан в ASTYPROduction